

L’Etna Bianco nasce dalla sapiente vinificazione dei vitigni a bacca bianca Carricante, coltivati in terreni vulcanici ad elevata vocazione e sistemati a terrazze alla quota di 650 mt s.l.m. nel versante settentrionale del vulcano. Vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli che propone note minerali con sentori mentolati tipici dei vini di altezza, mela verde con profumi primari caratteristici della varietà.
VITIGNO: Carricante
DENOMINAZIONE: Bianco – Etna Doc
ZONA DI PRODUZIONE ETNA, versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia
GRADO ALCOLICO: 12.5%
AFFINAMENTO Da 4 a 6 mesi in vasche di acciaio e cemento.
ABBINAMENTO: Pesce in umido, formaggi freschi
Riferimenti specifici