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BEN RYE' 2018 DONNAFUGATA

Ben Ryè 2018 si presenta dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita. Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. 

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VINIGNI: Zibibbo (Moscato d’Alessandria)

DENOMINAZIONE: Passito di Pantelleria Doc.

ZONA DI PRODUZIONE: isola di Pantelleria (Sicilia sud-occidentale); contrade: Khamma, Tracino, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber, Karuscia.

AFFINAMENTO: in vasca per 8 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

 DATI ANALITICI: alcol 14,30 % vol

ABBINAMENTO: perfetto con pasticceria secca, cioccolato e crostate con marmellata o ricotta. Da provare anche con formaggi erborinati e foie gras. Straordinario da solo, come vino da meditazione. Servirlo in calici di media grandezza, con leggera svasatura, può essere stappato al momento. Ottimo a 14°C.

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2021-03-03

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