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BUKKURAM PADRE DELLA VIGNA MARCO DE BARTOLI

Marco dialogò per anni con i più esperti e anziani agricoltori dell’isola, per carpirne i segreti e imparare come l’uva, appassita al sole, potesse diventare il “Nettare degli Dei”. Capì che solo con un lungo processo di maniacale attenzione rivolta alla vigna, i grappoli appassiti al sole potevano trasformarsi nel suo passito, secondo l’origine tramandata dagli arabi. Bukkuram “Padre della Vigna” è il passito delle grandi annate.

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VITIGNO: Zibibbo 100%

DENOMINAZIONE: Passito di Pantelleria, DOC

ZONA VINICOLA: Contrada Bukkuram, Isola di Pantelleria (TP)

 GRADO ALCOLICO: (% Vol): 14,5

AFFINAMENTO: 42 mesi in fusti di rovere francese da 225 l e 6 mesi in vasca di acciaio

ABBINAMENTI: Da abbinare a fine pasto con dolci di varia natura. Da meditazione con cioccolato fondente

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2021-03-03

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