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BELLAVISTA ROSE'

Garbo e decisione, delicatezza e forza si combinano in questa deliziosa e rara cuvée. Le uve utilizzate sono chardonnay per circa il 60% e pinot nero. La selezione dei vini base è come sempre decisiva, tanto che l’assemblaggio finale è scelto tra ben 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali maturano in piccoli fusti di rovere bianco. L’affinamento in cantina non dura meno di 4 anni, a partire dalla vendemmia. Le giovanili sfumature rosa tenue, capaci di evolvere in preziose tonalità antiche con l’invecchiamento in vetro, sono avvolte da una schiuma bianchissima e da un perlage serrato e persistente. Le danze aromatiche sono aperte da profumi di pesca bianca, seguiti e ampliati da richiami di fragoline di bosco, fiori di campo e pane tostato. 

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VITIGNO: Chardonnay 56%, pinot nero 44%

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG

ZONA DI PRODUZIONE: Franciacorta, Curtefranca

GRADO ALCOLICO: 12.5%

AFFINAMENTO: 60% pièces, 40% inox

ABBINAMENTO: Grande aperitivo, il Rosé di Bellavista si esalta con antipasti a base di salumi e salsicce, risotti a funghi e zuppe di pesce.

FORMATO: 0,75cl

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2021-03-03

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