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AMARONE VALPOLICELLA 2010 BERTANI

Stile Vino identitario con personalità e riconoscibilità. Un Amarone peculiare dallo stile classico, dove l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato ed armonico. Vino con una inestimabile e straordinaria longevità. Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali segue una grande varietà di toni: di frutta secca, foglia di thè, liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di vaniglia, in perfetto equilibrio con acidità e note tanniche.

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VITIGNI: 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella

DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella Classico Doc

ZONA DI PRODUZIONE:  Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar.

Metodo di produzione Metodo tradizionale naturale. Messa a riposo sulle arèle (tradizionali graticci in canna di bambù): 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio.

GRADO ALCOLICO:

AFFINAMENTO: per 6-7 anni in botti di rovere di Slavonia, 60 hl.

ABBINAMENTO: Consigliati Si può abbinare a carni rosse, a cacciagione e a formaggi stagionati ma è anche un perfetto compagno alla fine del pasto e nella meditazione.

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2021-03-03

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