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TIMEO 2020 BAGLIO DI PIANETTO

Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Questo vino – che deve il proprio nome al celebre dialogo platonico – è elegante e profumato, con sentori richiamano un bouquet di fiori bianchi, note di frutta esotica e un accenno al caffè e al cacao tostato. Al palato si presenta fresco ed equilibrato, primeggiando in persistenza e sobrietà. Piacevolmente sapido, è un concentrato di mineralità mediterranea.

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VITIGNO: Grillo

DENOMINAZIONE: Sicilia DOC.

ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).

AFFINAMENTO: 6 mesi sui lieviti in Vasca Inox.

GRADO ALCOOLICO: 13,5%.

ABBINAMENTO: La sua fragranza e la sua aromaticità lo rendono il vino esemplare per accompagnare molluschi ed antipasti di pesce, ma anche primi e secondi piatti a base di pesce e verdure. Il grillo si sposa perfettamente anche alle carni bianche , le uova e i salumi. 

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2021-03-03

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